６月になると鮎の友釣りが解禁になりますね。釣りとしての鮎もいいのですが、やはり鮎は食べるのがうまい(^^ これから夏にかけて鮎は旬を迎えます。鮎は実に日本的な魚で、「鮎」の字も国字。つまり日本で作られた文字なんですね。「日本書紀」や「筑前国風…
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