先日は東京で雪が降るなど、春近しといえども、まだまだ冬の気配が残る今日この頃です。さて、ホウレン草と共に、冬の葉野菜の代表ともいえるのが、小松菜です。もともと東京の小松川というところでよく栽培されてきたので、この名がついているということで…
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